Lentejas sin tropezones

Esta receta, además de ser vegetariana es ideal para todos aquellos que no les gusta el tacto de las verduras en la comida. Además el saborcito y el grado de espesor del caldo hacen recordar a aquellas lentejas cocidas durante horas y horas.


Ingredientes:
- 2 puñados de lentejas por comensal
- 1 patata grande por comensal
- 1 cebolla pelada, sin cortar
- 2 o 3 tomates rojos sin piel
- 1 zanahoria
- 2 o 3 dientes de ajo

- 1 pellizco de pimienta
- sal
- una pastilla de caldo vegetal (o un vasito de caldo)
- aceite de oliva

Elaboración:
Ponemos en la cubeta de la Fussioncook un chorrito de aceite, las lentejas, la cebolla entera, los tomates, la zanahoria y los dientes de ajo. Como a mí las verduras siempre se me terminan estropeando o bien las compro congeladas o las compro frescas, las corto y las congelo. Las zanahorias y el ajo los tengo picados y para que no se me mezcle con las lentejas y tenga que estar cuatro horas "pescando" me he inventado este truco:

Introduzco los ingredientes dentro de un filtro de te de tamaño mediano, lo cierro y cuando termina la cocción solo tengo que sacarlo.

Bien, pues metemos todos los ingredientes en la olla, añadimos agua hasta dos dedos por encima del nivel de las lentejas, salpimentamos y programamos menú ternera (25 minutos).

Mientras el programa va avanzando se pelan las patatas y si aún queda mucho tiempo para que termine, un buen truco es dejarlas en remojo, así no se nos pondrán feas.
El corte también es importante, hay que cortar hasta 3/4 partes y romper el trozo final, así liberan más almidón y el caldo queda más espeso.

Cuando el programa termine despresurizamos manualmente y nos encontraremos con esto:

Rescatamos la cebolla, los tomates y demás verduras (el filtro también) y lo batimos todo hasta que quede un puré

Ponemos en la olla las patatas, el puré, rectificamos de sal y nos quedará un aspecto más de lentejas caseras

Finalmente programamos menú patatas (10 minutos) y dejamos que despresurice sola.